生物

インフルエンザの予防接種は意味がないという意見を耳にしたので、予防接種の仕組みについて免疫学の観点から調べてみました。伝染病への対策天然痘との闘いペストや黒死病など、ヨーロッパでは様々な伝染病で多くの人たちが亡くなりました。一方で、伝染して...

日本には納豆や日本酒など多くの発酵食品があります。原料を発酵させる過程で納豆菌や麹菌を使いますが、食品加工に菌を使っても大丈夫なのでしょうか。そもそも菌についても発酵についても理解できていないので、食品に関する菌について調べてみました。菌と...

最近、寄生虫に詳しい方から話を聞く機会があり、関連書籍などで調べてみました。私の身近には寄生虫に感染した人はいませんが、昭和までは日本でもよく知られていたようです。日本での認識寄生虫の存在は昔から知られていたようですが、感染するものだと認識...